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Wohlschmeckendes und Wohltuendes am Wegesrand – Informative und kurzweilige Wildkräuterführung mit Evi Kletti

Publiziert 18. Juni 2021 | Von tschweizer

Unter Einhaltung aller Coronaregeln konnten wir am letzten Samstag, 12. Juni, einen Schritt in die Normalität machen und unsere schon lange geplante Wildkräuterführung mit 13 begeisterten Wissbegierigen endlich durchführen.

Mit der staatlich zertifizierten Kräuterpädagogin aus Hohenstadt wanderte die Gruppe mit offenen Augen im Gebiet der „Halde“, um dort nach nur scheinbar unscheinbaren Wildkräutern Ausschau zu halten. Und das waren eine ganze Menge: Giersch, Spitzwegerich, Breitwegerich, Gänseblümchen, Fingerkraut, Schafgarbe, Löwenzahn, Knoblauchsrauke, Brennnessel, Rotklee, Wiesen-Labkraut, Gundermann, Mädesüß – die Aufzählung ließe sich noch weiter fortführen. Aber nicht nur die Vielfalt war beeindruckend, sondern auch die Dinge, für die Kräuter verwendet werden können. So heißt z.B. der Spitzwegerich auch „Das grüne Pflaster“, weil der Saft daraus bei Insektenstichen unterwegs schnell Linderung verschafft. Und seine Knospen gemeinsam mit etwas Knoblauch angebraten, meinen die Gäste, sie hätten als Vorspeise ein Champignon-Gericht bekommen. Auch der Nachtisch wird aus Wildkräutern gemacht: Gundermannblätter durch dunkle Schokolade gezogen, ergeben wunderbare Schoko-Pralinen. Wissenswert auch, dass der Giersch den Spinat nicht nur mehr und mehr ersetzt, sondern ihn von den Inhaltsstoffen um Längen aussticht.

Bei einer solchen Vielfalt war es kein Wunder, dass die gut zwei Stunden mit hilfreichen Praxistipps rund um das Trocknen und Verarbeiten der Kostbarkeiten aus der Natur wie im Flug vergingen und schon die ersten Rufe nach einer Fortsetzung laut wurden.

 

Veröffentlicht unter Aktuelles, Allgemein, Vereinsnachrichten

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Zukünftige Events
Okt
15
Sa
10:00 Herbstaktion 2022 @ Parkplatz Friedhof Roßwälden Am Klingelbrunnen 4 73061 Ebersbach an der Fils
Herbstaktion 2022 @ Parkplatz Friedhof Roßwälden Am Klingelbrunnen 4 73061 Ebersbach an der Fils
Okt 15 um 10:00 – 11:00
Am Samstag, den 15.10.2022 liefert die „Mühle Sting“ zwischen 10 Uhr und 11 Uhr wieder Waren für unsere Sammelbesteller des OGV-Roßwälden an. Die Abgabe der Waren erfolgt auf dem Parkplatz Friedhof Roßwälden. Bitte Geld passend[...]

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