„Mici“ (Cevapcici nach rumänischer Art) 2,2 kg Rinderhack 1,1 kg gehackter etwas fetter Schweinebauch 0,5 l Knochenbrühe (oder: 1,5 Blatt Gelatine, 1 Suppenwürfel und 0,5 l Wasser) 60 g Knoblauch 50 g Salz 40 g Speisenatron 20 g Paprikapulver ( 10 g Rosenscharf, 10 g Edelsüß) 5 g gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel gemahlener Koriander, 1 Teelöffel gerebeltes Bohnenkraut Ca. 24 Stunden vor dem Grillen sollte der Fleischteig geknetet werden. Für die Brühe wird 0,5…

„Brot aus dem Tontopf“ Das Rezept ist auch von Kindern prima zu machen! Was wird benötigt: - Grill mit Deckel - 8 Tontöpfe mit 8,5 cm Durchmesser (oberer Rand) - Brotbackmischung nach Belieben für 500 g Brotteig oder Teig selber machen (500 g Mehl, 1/2 Paket Hefe, frische oder 1 Paket Trockenhefe, 1 EL Salz, 1 El Zucker, 1 EL Olivenöl zusammenrühren und ca. 350 ml Wasser nach und nach dazugeben, darf nicht zu…

Gefüllte Champignons 8 mittelgroße Champignons (für 4 Personen) 50 g Hinterschinken 50 g Schmelzkäse (Sahneschmelzkäse oder mit Kräuter) eventuell 1 Becher Sahne Die Stiele der Pilze und den Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Schmelzkäse darunter rühren, mit Pfeffer, Salz, etwas Zitronensaft, und Gartenkräuter nach Belieben würzen. Wenn die Masse zu fest ist, etwas Sahne zugießen. Die Masse in die Champignons füllen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten und die Champignons hinein legen (vegetarische…

Statt Verzehr beim Blütenfest: Backen und Grillen zu Hause Corona kann vieles, nur uns nicht die Feierlaune verderben! Statt Leckereien beim Blütenfest zu kaufen, machen wir sie jetzt halt selber: Am kommenden Samstag und Sonntag wäre es eigentlich wieder soweit – unser traditionelles, geliebtes und beliebtes OGV-Blütenfest am Muttertags-Wochenende. Leider hat uns, wie so vielen anderen auch, Corona dabei einen Strich durch die Rechnung gemacht. Wir können zur Zeit zwar nicht zusammen feiern, holen…